今日は今年最後の料理教室の日。
先週休んだので、わくわくしながら行って来ました。 今日はなんと「デコレーション寿司」の係り。 「ひぇ~、大変そう。班はどうなってる?」 不安に思いながら白板を見る。 「おっ、2人ずつ3班でやるのか。2人だったらなんとかなるかなぁ。」 とりあえず、不安を抑え、平静を装う。 「今日はやけに説明の紙が多い。あら、寿司は3枚も説明がある。」 またまた不安。 そうこうしているうちに、先生の説明も終わり、作業開始。 ここで気付く。パートナーが来てない。 と言うことは・・・・・・・。 はぁ、もう帰ったほうがいいかもしれない。(うろうろ、おろおろ。) 「そうだ、こうなったらほかの班と一緒にしたらいいんだ。」 開き直る。 1.酒と、出し昆布を入れてご飯を炊く。 コンロについている鍋で初めて炊くのでやり方わからず、 寿司A班の人にやってもらう。(私は寿司B班。班と言っても一人だけど。) 2.合わせ酢を作る。 ここで、分量間違えたら大変だからと寿司A班と一緒にやろうと考え 隣に行ったら、これはA班の分だからと言われ、結局一人でやることに・・・。 「あ~~~~~、作業量多いし、作業台、コンロは2班分しかない。 私は一人だから、ここからあぶれちまった。これから私にどうせっちゅうねん。」 頭の中、真っ白。 先生:「一人で大変だから、誰か手伝ってあげて。」 先生が神様に見える。 俄然やる気が湧いてきた。作業再開。 3.薄焼き卵を作り錦糸玉子にする。 私:「Aさん、お願いしてもいいですか?」 Aさんきれいに作ってくれる。 4.さやえんどうは塩茹でし、細かく切る。 茹でるのは先生がやってくれてる。ラッキー。 私:「Bさん、細かく切ってもらえます?」Bさんこれまたきれいに切ってくれる。 5.ツナは、調味料を加え炒める。 私:「Cさん、おねが~い。」 快く引き受けてくれる。助かるぜぇ! 6.えびを茹でる。 寿司C班がやってくれてる。 しめしめ。 みんなにお願いしちゃったので、この時点で、私はやることがなく、 カメラを持って、写真撮り。 7.炊き上がったご飯に、合わせ酢を混ぜ、団扇で扇ぎながら、 切るように混ぜる。 次から次から手伝ってくれる人現れる。 8.3~5で作った具とご飯を層にして型に入れていく。 これもいろんな人が手伝ってくれる。 型抜きするときや、切るときなどに型崩れしないように 少し上から全体をを押さえるように言われたのでやっていたら、 先生:「あなた、押さえ過ぎ。」 注意されちゃった。 9.型から寿司をひっくり返して出す。 私がひっくり返す。 先生:「力仕事は大丈夫ね。」 本当だけにちょっと悲しかったが、 私 :「まかせなさ~い。」 いばってみせる。 10.デコレーションする。 Aさん手伝ってくれる。(と言うよりほとんどやってくれた。) すっかり忘れていた飾りの人参は、寿司A班が作ってくれてた。 ほっ。 と言うことで、何とかデコレーション寿司、出来上がりました。 力作見てよ!! すっごくおいしそうでしょ。 やっぱり、私は料理の天才だ!!((-"-)おいおい、誰が作ったんや。) 今日の料理 1.デコレーション寿司 2.卵の柿巻き揚げ 3.さつまいものオレンジ煮 4.ハンダマのゼリー 今日も、めちゃおいしかった。 今日は年末特別サービス(?)で、 料理教室での一部始終を暴露しちゃいました。 本当はこのデコレーション寿司(レシピの1~10の作業)、 1人で作らないといけなかったんだよねぇ。 同じ班、隣の班の皆様お手伝いありがとう。 長い投稿を最後まで読んでくださった皆様ありがとう。
by kazemaru-go
| 2005-12-14 16:04
| いただきます。
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